Pasta mit Lachs und Tomaten
Koche Bandnudeln in Salzwasser für ein einfaches, aber köstliches Gericht. In diesem Rezept kombinieren wir zartes Lachsfilet mit einer verführerischen Tomatensahnesauce, die deinen Gaumen verwöhnen wird. Mit nur wenigen Handgriffen und etwas Kreativität zauberst du diese Lachspasta im Handumdrehen auf den Tisch. Folge unserer leichten Anleitung und genieße das Ergebnis!
Pasta mit Lachs und Tomaten
Koche Bandnudeln in Salzwasser für ein einfaches, aber köstliches Gericht. In diesem Rezept kombinieren wir zartes Lachsfilet mit einer verführerischen Tomatensahnesauce, die deinen Gaumen verwöhnen wird. Mit nur wenigen Handgriffen und etwas Kreativität zauberst du diese Lachspasta im Handumdrehen auf den Tisch. Folge unserer leichten Anleitung und genieße das Ergebnis!
Zutaten
Portionen
2
250 g Bandnudeln
250 g Lachsfilet
etwas
4 Zehen Knoblauch
100 ml Sahne
100 ml Milch
200 ml passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1-2 TL Gemüsebrühe (pulver)
etwas Salz & Pfeffer
Kochschritte
- Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Schäle und zerdrücke den Knoblauch. Den Knoblauch in etwas Öl andünsten und die Lachsfilets dazugeben. Den Lachs mit einem Pfannenwender vorsichtig in kleine Stücke teilen. Vergiss nicht den Lachs zu Salzen und zu Pfeffern.
- Gib das Tomatenmark hinzu und lösche mit Sahne oder Milch ab. Gut umrühren, damit sich das Tomatenmark vollständig auflöst. Sobald die Sahnesauce heiß ist, die Gemüsebrühe unterrühren.
- Schmecke die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer ab. Wenn sie noch zu mild ist, kannst du noch etwas Brühe dazugeben.
- Wenn die Tomatensauce zu dick ist, gib etwas Nudelwasser dazu, um sie zu verdünnen.
- Gib die heißen Nudeln direkt in die Sauce und mische sie gut durch. Serviere die Lachsnudeln mit Kirschtomaten und einem Hauch Petersilie.
Guten Appetit!
Komm an den Tisch
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